Ab 15. November 2023

und nach Vorbestellung:

           Gänse-Marsch 

 Gans Frisch, Gans allein, Gans pur,...hier kommt Ihr Genuß

Römischer Salat

in Walnuß-Himbeermarinade

knuspriger Gänsespeck, Sprossen und Kastaniencrunch (L.O.H.G.)

€ 16,80

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Ragout Fin

Von der Gänseleber und Maronen

in Portweinsauce und Blätterteigkassette (A.G.H.L.O.)

€ 17,50

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Gänseburger

Pullet Goose

Mit Cheddarcheese Sauce, Zwiebeln und Preisseilbeeren

mit süßen Kartoffeln (A.G.O.)

€ 17,80

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Unser Klassiker

Gänsebraten mit Brust und Keule,

Karamelmaronen, Apfelblaukraut, Kartoffelklößen und Apfelkompott

dazu viel leckere Sauce ( H.G.O.L )

€ 38,00

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Showtime

Auf Vorbestellung präsentieren wir Ihnen eine knusprige ganze Gans

mit Feuerwerk

- ab 2 Personen - am Tisch tranchiert.

Wir servieren Ihnen die Gans in zwei Gängen hintereinander,

mit allem was dazu gehört und davon reichlich

Backapfel, Maronen, Rotkohl

Preiselbeeren, Kartoffelkloß in Bröselbutter

so, daß keine Wünsche offen bleiben. Dazu gibt es Gänsesauce ohne Ende.

Apropos “Ende” zum Verdauen gibt es noch einen leckeren Winterlikör.

( H.G.C.A.O. )

€ 45,00 pro Person

Zu jedem Gänsegericht servieren wir Ihnen

hausgemachtes Gänseschmalz und unser Tontöpfchenbrot